요리책 작가 네이튼 미어볼드는 자신의 책, "신세대 요리" 에 대해 이야기하고, 요리가 진행되는 바로 그 순간의 음식을 횡단면으로 보여주는 멋지고 생생한 사진들의 비밀을 공유합니다. (translated by Sungwon Ma, reviewed by Jeong-Lan Kinser)